סינגל מלאט צעיר ממזקקת ירושלים החדשה בהשראתו של המזקק דוד ציבל ממזקקת הגולן אשר ייצרו את הוויסקי הראשון במדינת ישראל.מעושן לרמה של 35 PPM ומתיישן בשילוב של חביות אלון צרפתי חרוכות וחביות שהכילו רום. מיוצר בסדרות של 1500 בקבוקים וכל בקבוק ממוספר. טעמים של עשן חמאתי עם נגיעות בשרניות ונימה שלו פרי יער.