Glenmorangie A Tale Of Tokyo
גלנמורנג׳י Glenmoramgie
סינגל מאלט חדש במהדורה מוגבלת שנולד מתוך תשוקה, סקרנות וחיבור מעמיק של ד״ר ביל לומסדן, המאסטר בלנדר של מזקקת גלנמורנג׳י, לתרבות העשירה, המסורת והאוכל היפני בכלל ולטוקיו בפרט.
יותר מכל אלו התחבר לומסדן לטבע המיוחד שכל כך מאפיין את טוקיו.
מזקקת גלנמורנג'י ממשיכה עם המסורת השנתית של יצירת סינגל מאלט שמספר סיפור:
ד"ר ביל לומסדן ידוע ביכולתו לבחור חביות מיוחדות ומרגשות, חביות נדירות שמחמיאות לסינגל מאלט הנפלא של גלנמורנג'י.
לאחר שנים של חיפוש אחר חביות בעלות אופי ותכונות יוצאות דופן מכל קצוות העולם הגיע אל החביות הנחשקות ביותר מיפן – חביות עץ המיזונרה. המיזונרה הוא סוג של עץ הגדל בעיקר במזרח אסיה, באיזורים כמו יפן, קוריאה ומזרח סין. מלבד הייחוד הגיאוגרפי, זמן הגדילה של עץ המיזונרה הוא מאוד ארוך – 200 שנים תעבורנה עד שהעץ יגיע לגודל הראוי. תנאים אלו מקשים על השגתו ויוצרים תחרות רבה בין יצרני וויסקי ועסקים אחרים אשר סורקים אחר עץ המיזונרה.
חביות המיזונרה, מעניקות המון טעם בתקופות המוקדמות של השימוש בהן ונחשבות לעוצמתיות מאוד מהשלב הזה. כבר לאחר תקופת יישון קצרה מתוארת השפעת חבית המיזונרה כזו המעניקת תחושת קטורת לוויסקי.
מלבד השימוש בחביות המיזונרה המיוחדות, ד"ר ביל בחר להשתמש גם בחביות שרי וחביות ברבן.
התוצאה היא סינגל מאלט בעל ארומות עשבוניות מאוד, עם רמזים של קטורת וטופי. הטעם מציג לנו תחושת פה מתובלת ועסיסית, מלאה בטעמי שקדים, שורשים שונים וצימוקים. סינגל מאלט מפתיע המעוצב להעניק לנו את היכולת לחוות חלק מהנפלאות שיש לטבע של טוקיו להציע – ניגודיות, ייחודיות ורב-גוניות מפתיעה.
